Ons Kerstmenu


Kerstmenu Brasserij de Berg

Amuse

Voorgerechten
Carpaccio van hert en krokante reezwezerik
Wintertruffel | enokipaddenstoelen | stroop van  Karl’s koekie of

Langoustine met tartaar van tomaat
Wakame | espuma van olijfolie | schaaldierenjus of

Coppa di Parma van wildzwijn
Stoofpeer | kastanje | witlof | balsamicoazijn | cranberry’s

Tussengerechten
Gevogeltesoep
Pompoen | pompoenpitten | gember of

Bisque van schaaldieren
Cognac | krabdumplings

Pauzedrankje
Spoom van groene thee en citroen

Hoofdgerechten
Hertenbiefstuk
Jus van PX | bospaddenstoelen | aardappel en peermousseline of

Sukadesteak
Bearnaisesaus | pastinaakcrème |  groene asperges | gekonfijte rosevalaardappel of

Speenbig
Gerookte rode bietensaus | bataataardappel en rucolastamppot | krabkoekje of

Tarbotfilet
Romescosaus | gegrilde courgette | wilde spinazie | pommes duchesses

Nagerechten
Bavarois van bloedsinaasappel
pure chocolade | bosbessensaus | speculaasijs of

Koffie Pavlova
Irish coffeesaus | amarenakersen | walnotenijs of

Crème karamel
Gesuikerde hazelnoten | dadels | stoofpeer

1e en 2e kerstdag zijn wij geopend voor diner vanaf 17.00uur.
Vier of vijf gangen kerstdiner bij Brasserij de Berg
Vier gangen voor €44,50 en vijf gangen voor €49,50 p.p.
Wijnarrangement vier gangen €16,50, vijf gangen €22,-
Uiteraard hebben we ook een BOB arrangement.
Reserveer eenvoudig een tafel bij uw gastheer of dame,
via onze website of bel 0180324719



Ons wildmenu


Wildmenu Brasserij de Berg

Voorgerechten

Wildsoep 7

Geplukte eendenbout | gekarameliseerde zilver ui

 

Pastrami van hert 11

Vijgencompote | cranberry’s | mizunasla |

kruim van bockbier en hazelnoot

 

Likkepotdomino 8

Roggebrood | wildpaté crème | appel-kaneelcompote

 

Hoofdgerechten

Hertenwang 18

Wildjus | rodekool | hete bliksem | hazelnootkruim

 

Fazantfilet gevuld met duxelle van shiitake 19

Whiskeyjus | Elzasser zuurkool | pommes fondant

 

Wildtrio 20

Fazantfilet | hertenwang | eendenrilette

wildjus | rodekool | pommes fondant

 

Nagerechten

Appelbol gevuld met amandelspijs 6

Kaneelsuiker | vanillesaus | rum-rozijnenijs

 

Parfait van speculaas 6                                                                                             Sinaasappelmarmelade | browniekruim | kletskop

 

Het wildmenu is met zorg

samengesteld en niet aan te passen.

 

 

 

 

 

Ons menu


Welkom in de keuken van Brasserij de Berg

 

Onze keuken kenmerkt zich door prachtige gerechten, bereid met pure, eerlijke ingrediënten. We werken bij voorkeur met producten uit eigen regio. Onze chefkok heeft een sterke visie. Mediterrane invloeden, biologisch en huisgemaakt zijn kernwoorden die daarin passen. Als onze chefkok praat over koken en ingrediënten dan laat hij zijn ogen spreken. Seizoensgebonden ingrediënten combineert hij op een bijzonder creatieve manier, zodat de smaakpapillen de sensatie van zoet, zout, zuur en bitter op een verrassende manier ervaren.

Laat u culinair verwennen door ons wisselende maandmenu, bordspecialiteiten en à la carte gerechten gecombineerd met onze mooie wijnen.


Lunch

Clubsandwich vlees
Ham | kaas | kip | spek | ei | shiitakemayonaise
9
Clubsandwich vis
Zalm | garnalensalade | ei | limoenmayonaise
9
Twaalf uurtje
Runderkroket | gegrilde ham | uiensoep
10
Één uurtje
Garnalenkroket | gerookte zalm | BBQ-tomatensoep
10
Boerenbol Carpaccio
Pijnboompitten | Pecorino | shiitakemayonaise | notensla | portstroop
8
Boerenbol gegrilde ham
Piperade | honing-mosterdsaus
7
Panini
Ham, kaas of salami
4
Panini de Berg
Pecorino | oude Reypenaer | gorgonzola | Cheddar
5
Boerenbol eiersalade
Bosui | rode biet | mosterd
6
Boerenbol garnalensalade
Little gemsalade | zoetzure prei
7
Panini
kaas en salami of kaas en ham
4,50
Boerenbol van de week
Willselend vers voor u belegd
Dagprijs
Boerenbol gerookte zalm
Kappertjes | rode ui | limoenmayonaise
7
Franse uiensoep
Rode port | pecorinocrouton
6
Uitsmijter of omelet
Spek/ ham/ kaas/ boeren/ vega
Vanaf 6,50
Huisgemarineerde Kipsaté (één stok)
Friet of brood | salade | kroepoek | gebakken uitjes | atjar ketimoen | pindasaus
13
Twee Runderkroketten
Mosterd | salade | friet of brood
8
Dagschotel
Frites / Salade
v.a.10
BBQ-tomatensoep
Gegrilde groenten | zure room
6
Kalfsschnitzel
Friet | salade | tomatensalsa
15
Hotdog
Hotdogbun | piperade | Cheddarkaas | kruim van Doritos | chilimayonaise
7
Twee Garnalenkroketten
Limoenmayonaise | salade | friet of brood
8
Salade Carpaccio
Pijnboompitten | Pecorino | shiitakemayonaise | croutons | portstroop
11 of 8
Salade Knoflookgamba's
Kappertjes | rode ui | croutons | knoflookolie
11 of 8
Salade Ossenhaaspuntjes
Champignons | ui | sesamzaadjes | ketjap-sesamsaus
11 of 8
Salade Kip piri-piri
Champignon | ui | paprika | piri-piridressing
10 of 7
Salade Pompoen
Pompoen | rode biet | gedroogde cranberry | oude Reypenaer | portstroop
10 of 7

Diner

Rundercarpaccio
Pijnboompitten | Pecorino | shiitakemayonaise | notensla | portstroop
10
Vers afgebakken brood met drie verschillende smeersels
Café de Paris | aioli | olijfolie
5
Franse uiensoep
Rode port | pecorinocrouton
6
Makreeltompouce
Lapsang souchong (gerookte Chinese zwarte thee) | tamaras | little gem salade
8
Carpaccio van pompoen
Mierikswortelmousse | oude Reypenaer | pompoenpitten | gedroogde cranberry
7
Zeeuws spek van het Iberico
Gepofte rode biet | truffelaardappelpapier | zoute dropjus
8
Wilde scampitartaar
Gepofte quinoa | zoetzure prei | lavas | rode misosaus
9
BBQ-tomatensoep
Gegrilde groenten | zure room
6
Steak de Berg
Wisselende steak | friet | salade | keuze uit peper-, bospaddenstoelen-, rode wijn- of kumquatsaus
Dagprijs
Gegrilde zwaardvis
Wilde gamba’s | little gem | spinazie | aardappel gnocchi | tomatensalsa
18
Huisgemarineerde kipsaté
Atjar ketimoen | kroepoek | gebakken uitjes | friet | salade | pindasaus
13 of 17
Wokribs de Berg
Ui | paprika | champignons | friet
16
Tournedos van de ossenhaas
Pastinaakpuree | paarse bloemkool | Pommes fondant | bospaddenstoelensaus
23
Chef's special
Wisselend vegetarisch hoofdgerecht, vraag naar de mogelijkheden
16
Kindermenu
Pannenkoek met stroop en poedersuiker €8,- of frites met een frikadel, kipnuggets, kroket of visticks met appelmoes en mayonaise €9,-
€9,-
Kalfsschnitzel
Spicy paneer | tomatensalsa
15
Maaltijdsalade Carpaccio
Pijnboompitten | Pecorino | shiitakemayonaise | croutons | portstroop
14
Maaltijdsalade ossenhaaspunten
Champignons | ui | sesamzaadjes | ketjap-sesamsaus
15
Maaltijdsalade kip piri-piri
Champignons | ui | paprika | piri-piridressing
13
Maaltijdsalade knoflookgamba's
Kappertjes | rode ui | croutons | knoflookolie
15
Eendenborst
Gestoofde savooikool | broccoli | krokante aardappel | kumquatsaus
19
Maaltijdsalade Pompoen
Pompoen | rode biet | gedroogde cranberry | oude Reypenaer | portstroop
13
Zeebaarsfilet
Stamppot van rode biet en postelein | dragonsaus
19
Gegratineerde Portobello
Vier kazen | pompoen | meergranenkorst | rode biet | Pommes Dauphine
17
Kaasplank
Passendale | Taleggio | Van Zuijlen boerenkaas | Saint Agur | dadel-vijgenbrood | appelstroop
11
Bosvruchtencrumble
Hangop | speculaaskruim | aardbeienijs
6
Cerise flambé
Vanille-ijs | churros
8
Steranijscrème brûlée
Steranijs | karamelijs
6
Gateau chaud
Sinaasappelijs | witte chocoladesaus | maanzaadtuille
7

Dranken

Mg Chardonnay Varietal
Chili - Colchagua - Chardonnay
Glas 3,60 Fles 20
Marquis de Goulaine Sauvignon Blanc
Frankrijk - Loire- Sauvignon Blanc
Glas 4,20 Fles 22
Louis Latour Chardonnay de Chardonnay
Frankrijk – Maconnais – Chardonnay
34
Louis Latour - Ardèche Chardonnay
Frankrijk - Vin des Pays des Coteaux de l'Ardèche Chardonnay
Glas 4,60 Fles 26
Allevilla Verdejo
Spanje - Rueda - Verdejo
Glas 4,50 Fles 25
Bernardus Chardonnay
Californië | Monterey County | Chardonnay
45
Mezzacorona PG Pinot Grigio Riserva
Italië –Zuid Tirol –Trentino- Pinot Grigio
Glas 4,30 Fles 23
Chateau de Sissan Bordeaux
Frankrijk - Bordeaux Cadillac - Merlot | Cabernet Sauvignon
Glas 5,60 Fles 30
Finca el Origen Reserva Estate
Argentinië - Valle de Uco - Cabernet Sauvignon
Glas 4,20 Fles 22
The Wolftrap
Zuid-Afrika – Franschhoek – Syrah – Mourvèdre - Viognier
Glas 4,50 Fles 25
Marquis de Goulaine Merlot
Frankrijk - Languedoc - Merlot
Glas 3,60 Fles 20
Châteauneuf du Pape Yann Mousset
Frankrijk – Rhône – Shiraz | Granache | Cinsault
42
Bodegas el Meson Crianza
Spanje - Rioja - Tempranillo
Glas 4,60 Fles 26
Gonzales Byass Nectar Pedro Ximenes
Spanje Jerez Palomino Fino
5,50
Chateau Lauvignac Sauternes
Frankrijk – Bordeaux - Sémillon/Sauvignon/Muscadelle
5,50
Turnstone Zinfandel Rosé
USA – Californië/Central Valley – Zinfandel
Glas 3,60 Fles 20
Bestué de Otto Bestué
Spanje - Somontano - Tempranillo | Cabernet Sauvignon
Glas 3,60 Fles 20
Château de Berne Rosé
Frankrijk – AOC Côtes de Provence – Grenache Noir/Cinsault
Glas 4,60 Fles 26
La Gioioso Prosecco
Italië | Veneto | Prosecco
Glas 4,50 Fles 20
Christian Bourmalt Hermance Cuvée Brut Champagne
Frankrijk | Avize | Pinot Noir | Chardonnay
60

ALLERGIE Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen kunnen bevatten.

Ons Nieuws


Brasserij de Berg is door zijn centrale ligging de ontmoetingsplek voor jong en oud bij uitstek. Of het nou gaat om een (zakelijke) lunch, borrel of diner, Brasserij de Berg zit er vol mee.

Onze keukenbrigade gebruikt enkel dagverse producten die dagelijks vers worden aangevoerd. Visspecialiteiten staan bij ons hoog in het vaandel en vind u ook terug op onze krijtborden in ons restaurant.

Kortom, Brasserij de Berg waar gasvrijheid en kwaliteit tot kunst wordt verheven.

High Beer

High Beer

De speciaalbierproeverij in het gezelligste café van nieuwerkerk aan den IJssel en omstreken. Deze proeverij moet je ervaren hebben met al je vrienden of vriendinnen. Voor meer info stuurt u een mailtje naar info@brasserijdeberg.nl of bel 0180324719. 

Ons terras

Ons terras

Ons terras leent zich uitstekend om heerlijk te relaxen, we hebben de zon vanaf 11uur tot zonsondergang op ons terras. Of het nu gaat om een lunch, kopje koffie, diner of een borrel. Op het terras van Brasserij de Berg is het heerlijk vertoeven.

Online Reserveren


Wilt u er zeker van zijn dat u bij ons met uw gezelschap aan kan schuiven in ons restaurant, reserveer dan nu een tafel via onderstaande agenda. Bellen kan natuurlijk ook 0180324719

Openingstijden

MAANDAG 14.00 - 24.00
DINSDAG 11.00 - 24.00
WOENSDAG 11.00 - 24.00
DONDERDAG 11.00 - 01.00
VRIJDAG 10.00 - 02.00
ZATERDAG 12.00 - 02.00
ZONDAG 16.00 - 23.00