Ons aspergemenu


Aspergemenu

Voorgerechten:

Aspergesoep | gerookte zalm              6,-
    
Gepekelde asperges                           8,-
avocadomayonaise | serranoham |
huisgedroogde tomaat

Hoofdgerechten:

Asperges à la flamande                      20,-
Beenham | eierkruim | krieltjes |
boterjus | peterselie

Asperges zalm                                   20,-
Zalmfilet | eierkruim | krieltjes |
Hollandaisesaus | peterselie

Gegratineerde asperges                     20,-    
Parmezaanse kaas |
krieltjes met schil | lamsrollade

Drie asperges als supplement            7,50
bij uw hoofdgerecht

Nagerecht:

Aardbeien Romanoff                         7,-

Stel uw drie-gangen aspergemenu
samen voor slechts 32,50

(dit menu is met zorg en passie
samengesteld en niet aan te passen)



Ons menu


Welkom in de keuken van Brasserij de Berg

 

Onze keuken kenmerkt zich door prachtige gerechten, bereid met pure, eerlijke ingrediënten. We werken bij voorkeur met producten uit eigen regio. Onze chefkok heeft een sterke visie. Mediterrane invloeden, biologisch en huisgemaakt zijn kernwoorden die daarin passen. Als onze chefkok praat over koken en ingrediënten dan laat hij zijn ogen spreken. Seizoensgebonden ingrediënten combineert hij op een bijzonder creatieve manier, zodat de smaakpapillen de sensatie van zoet, zout, zuur en bitter op een verrassende manier ervaren.

Laat u culinair verwennen door ons wisselende maandmenu, bordspecialiteiten en à la carte gerechten gecombineerd met onze mooie wijnen.


Lunch

Boerenbol gerookte zalm
Kappertjes | rode uien | citroenmayonaise
9
Clubsandwich vlees
Ham | kaas | kip | spek | ei | mosterdmayonaise
10
Clubsandwich vis
Zalm | forelsalade | ei | citroenmayonaise
10
Twaalf uurtje
Runderkroket | pulled chicken | Chinese tomatensoep
11
Één uurtje
Garnalenkroket | gerookte zalm | aardappel-knoflooksoep
11
Boerenbol gebraden carpaccio
Pijnboompitten | Parmezaanse kaaskruim | spek | balsamicostroop
10
Boerenbol gezond
Ham | kaas | ei | tomaat | komkommer | sla | mosterdmayonaise
8
Panini
Ham, kaas of salami
4
Panini de Berg
Gorgonzola | peer | balsamicostroop
5
Boerenbol forelsalade
Zoetzure komkommer | bosui | daikonsalade
8
Surinaams broodje Babi ketjap
Cashewnoten | zoetzure komkommer | ketjapsaus
8
Panini
kaas en salami of kaas en ham
4,50
Boerenbol van de week
Willselend vers voor u belegd
Dagprijs
Boerenbol gegrilde groenten
Cashewnoten | tomatenchutney
8
Croque Monsieur
Ham | kaas | béchamelsaus
5
Chineese tomatensoep
Daikon | taugé
6
Uitsmijter of omelet
Spek/ ham/ kaas/ boeren/ vega
Vanaf 6,50
Huisgemarineerde Kipsaté (één stok)
Friet of brood | salade | kroepoek | gebakken uitjes | atjar ketimoen | pindasaus
13
Twee runderkroketten
Mosterd | salade | friet of brood
8
Dagschotel
Frites / Salade
v.a.10
Aardappel-knoflooksoep
Gefrituurde prei
6
Clare Valley runderhamburger
Gebakken uien | spek | Cheddarkaas | mosterdmayonaise
12
Pistolet pulled chicken
Daikonsalade | teriyakisaus
7
Twee Garnalenkroketten
Citroenmayonaise | salade | friet of brood
8
Diverse maaltijdsalades
Carpaccio, ossenhaaspunten, kip piri piri, gamba's of gorgonzola
vanaf 7
Salade gebraden carpaccio
Pijnboompitten | Parmezaanse kaaskruim | spek | knoflookcroutons | balsamicostroop
11 of 8
Salade knoflookgamba's
Kappertjes | rode ui | croutons | knoflookdressing
11 of 8
Salade Ossenhaaspuntjes
Champignon | ui | sesamzaadjes | teriyakisaus
11 of 8
Salade Kip piri-piri
Champignon | ui | paprika | piri-piridressing
10 of 7
Salade Gorgonzola
Peer | pastinaak | croutons | balsamicostroop
10 of 7

Diner

Gebraden rundercarpaccio
Pijnboompitten | Parmezaanse kaaskruim | spek | knoflookcroutons | balsamicostroop
10
Vers afgebakken brood met drie verschillende smeersels
Olijfolie | Fleur de sel boter | aioli van geroosterde paprika en basilicum
5
Chineese tomatensoep
Daikon | taugé
6
Gerookte palingragout
Krokant buikspek | hazelnoten | rucola
11
Steamed bun pulled chicken
Daikonsalade | lotusworel | teriyakisaus
8
Gerookt zalmtaartje
Forelmousse | gel van groene appel | kruidensalade | ponzuschuim
9
Sjalotten tarte tatin
Gorgonzola kaas | pastinaaksalade | steranijssaus
9
Aardappel-knoflooksoep
Gefrituurde prei
6
Steak de Berg
Wisselende steak | friet | salade | keuze uit peper-, champignon-, rode wijn- of bearnaisesaus
Dagprijs
Kalfswang en zwezerik
Hete bliksem | meiknol | spinazie | eigen jus
25
Huisgemarineerde kipsaté
Atjar ketimoen | kroepoek | gebakken uitjes | friet | salade | pindasaus
13 of 17
Wokribs de Berg
Ui | paprika | champignons | friet
18
Tournedos van de ossenhaas
Omwikkeld met spek | sous-vide gegaarde spitskool | Pommes Anna | bearnaisesaus
23
Chef's special
Wisselend vegetarisch hoofdgerecht, vraag naar de mogelijkheden
16
Kindermenu
Pannenkoek met stroop en poedersuiker €8,- of frites met een frikadel, kipnuggets, kroket of visticks met appelmoes en mayonaise €9,-
€9,-
Saltimbocca van parelhoen
Gnocchi van spinazie | gegrilde groenten | tomatenchutney
17
Clare Valley runderhamburger
Gebakken ui | spek | Cheddarkaas | mosterdmayonaise | friet
16
Maaltijdsalade gebraden carpaccio
Pijnboompitten | Parmezaanse kaaskruim | spek | knoflookcroutons | balsamicostroop
14
Maaltijdsalade ossenhaaspunten
Champignons | ui | sesamzaadjes | teriyakisaus
15
Maaltijdsalade kip piri-piri
Champignons | ui | paprika | piri-piridressing
13
Maaltijdsalade knoflookgamba's
Kappertjes | rode ui | croutons | knoflookdressing
15
Maaltijdsalade Gorgonzola (Vegetarisch)
Peer | pastinaak | croutons | balsamicostroop
13
Kabeljauwfilet
Kruidenkorst | pastinaak | aardappel-spinaziemuffin | saffraansaus
18
Gegrilde zeewolffilet
Pompoen | wortel | courgette | doperwten| couscous | Ras el Hanoutsaus
20
Massaman curry (Vegetarisch)
Mix van groenten | aardappel | cashewnoten | geroosterd naanbrood
17
Cheesecake
Bosvruchten | bodem van chocolate chip cookies | chocoladekrullen | karamelijs
7
Kaasplank
Keuze uit vier verschillende kazen van de kaaswagen die aan tafel worden gesneden | dadel-vijgenbrood | perencompote
11
Advocaat
Tuille van karamel | warme chocoladesaus | slagroom | vanille-ijs
6
Charlotte Russe
Gele room | peer | steranijssaus | yoghurtijs
7
Proeverij van desserts
Vijf zoetigheden op een bord
8

Dranken

Aberdeen Angus Chardonnay
Argentinië – Mendoza – Chardonnay
Glas 3,60 Fles 20
Château des Eyssards Blanc
Frankrijk – Vin de Pays d’Oc –Sauvignon blanc - Semillion
Glas 4,20 Fles 22
Louis Latour - Ardèche Chardonnay
Frankrijk - Vin des Pays des Coteaux de l'Ardèche Chardonnay
Glas 4,60 Fles 26
Philippe Sauger - Cheverney
Frankrijk – AOC Cheverny – Sauvignon Blanc | Chardonnay
25
Mezzacorona PG Pinot Grigio Riserva
Italië –Zuid Tirol –Trentino- Pinot Grigio
23
Bodegas Campillo - Rioja
Spanje – DOC Rioja –Viura/Chardonnay
27
Rosario Cabernet Sauvignon
Chili- Central Valley – Cabernet Sauvignon
Glas 3,60 Fles 20
The Wolftrap
Zuid-Afrika – Franschhoek – Syrah – Mourvèdre - Viognier
Glas 4,50 Fles 25
Falasco Valpolicella Ripasso
Italië - Valpolicella – Veneto – Corvina – Rondinella
27
D. Vialard & E. Hosteins - Le Merlot de la Chapelle
Frankrijk – Vin de Pays de l’Hérault - Merlot
Glas 4,20 Fles 22
Châteauneuf du Pape Yann Mousset
Frankrijk – Rhône – Shiraz | Granache | Cinsault
38
Louis Latour - Bourgogne Gamay
Frankrijk – AOC Bourgogne- Gamay/Pinot Noir
26
Silvano Garcia - Dulce Monastrell
Spanje – Jumila – Monastrell
5,50
Chateau Lauvignac Sauternes
Frankrijk – Bordeaux - Sémillon/Sauvignon/Muscadelle
5,50
Turnstone Zinfandel Rosé
USA – Californië/Central Valley – Zinfandel
Glas 3,60 Fles 20
El Ariño Rosada
Spanje – Somotano – Cabernet Sauvignon Temperanillo
Glas 3,60 Fles 20
Château de Berne Rosé
Frankrijk – AOC Côtes de Provence – Grenache Noir/Cinsault
Glas 4,50 Fles 25
La Gioioso Prosecco
Italië | Veneto | Prosecco
20
Christian Bourmalt Hermance Cuvée Brut Champagne
Frankrijk | Avize | Pinot Noir | Chardonnay
60
Bollinger Special Cuvée Brut Champagne
Frankrijk | La Champagne | Pinot Noir | Chardonnay | Pinot Meunier
80

ALLERGIE Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen kunnen bevatten.

Ons Nieuws


Brasserij de Berg is door zijn centrale ligging de ontmoetingsplek voor jong en oud bij uitstek. Of het nou gaat om een (zakelijke) lunch, borrel of diner, Brasserij de Berg zit er vol mee.

Onze keukenbrigade gebruikt enkel dagverse producten die dagelijks vers worden aangevoerd. Visspecialiteiten staan bij ons hoog in het vaandel en vind u ook terug op onze krijtborden in ons restaurant.

Kortom, Brasserij de Berg waar gasvrijheid en kwaliteit tot kunst wordt verheven.

High Beer

High Beer

De speciaalbierproeverij in het gezelligste café van nieuwerkerk aan den IJssel en omstreken. Deze proeverij moet je ervaren hebben met al je vrienden of vriendinnen. Voor meer info stuurt u een mailtje naar info@brasserijdeberg.nl of bel 0180324719. 

Ons terras

Ons terras

Ons terras leent zich uitstekend om heerlijk te relaxen, we hebben de zon vanaf 11uur tot zonsondergang op ons terras. Of het nu gaat om een lunch, kopje koffie, diner of een borrel. Op het terras van Brasserij de Berg is het heerlijk vertoeven.

Paasmenu 16&17 April

Paasmenu 16&17 April

Voor de paasdagen hebben wij zorgvuldig voor u een mooi drie-gangendiner samengesteld á €35,- p.p.

 

Paasmenu

 

Amuse

 

Voorgerecht:

Kalfscarpaccio |

advocaatmayonaise |

pecorino| pittenmix | kwartelei |

tartaar van asperges

 

Hoofdgerecht:

Chateaubriand |

truffelsaus |

gepofte krieltjes |

gewokte asperges

 

Dessert:

Il flottante | aardbeien | caramel ijs

 

 

Online Reserveren


Wilt u er zeker van zijn dat u bij ons met uw gezelschap aan kan schuiven in ons restaurant, reserveer dan nu een tafel via onderstaande agenda. Bellen kan natuurlijk ook 0180324719

Openingstijden

MAANDAG 14.00 - 24.00
DINSDAG 11.00 - 24.00
WOENSDAG 11.00 - 24.00
DONDERDAG 11.00 - 01.00
VRIJDAG 10.00 - 02.00
ZATERDAG 12.00 - 02.00
ZONDAG 16.00 - 23.00